La chair jaune-orangée de l’abricot est tout simplement à croquer. Elle est ferme mais sa consistance est tendre. Les abricots ont besoin de beaucoup de soleil et de chaleur. S’ils en reçoivent assez, ils développent un arôme d’abricot puissant et savoureux. 

Les abricots du Valais sont également très appréciés en confiture. Les fruits frais sont donc une denrée rare. La bonne collaboration que nous entretenons avec nos fournisseurs valaisans nous permet cependant d’assurer notre réapprovisionnement en abricots arrivés à maturité.