Die samtige Pfirsichhaut ist sein Markenzeichen. Auch das Fruchtfleisch des Pfirsichs ist ganz typisch: fest und weich, mit einer erfrischenden Süsse. Je nach Sorte ist es gelb, weiss oder rot gefärbt. Sein aromatischer Geschmack passt zu Süssem genauso wie zu Herzhaftem – und ist vor allem pur sehr fein.

Für granini werden nur goldgelbe Pfirsichsorten mit intensivem Aroma verarbeitet. Gepflückt werden die Früchte erst, wenn sie sonnenreif sind, denn nur ausgereifte Pfirsiche entfalten die natürlich-süsse Frische, die einen granini Saft ausmacht.