Die Cranberry wird etwa so gross wie eine kleine Kirsche. Ihre Schale ist glatt und glänzend. Wegen ihrer kräftigen Fruchtfarbe sieht sie fast aus wie eine leuchtend rote Schmuckperle. Ihr Fruchtfleisch ist knackig im Biss, fruchtig-herb im Geschmack, mit einem erfrischend säuerlichen Aroma.

Um Cranberries möglichst schonend zu ernten, wurde ein spezielles Verfahren entwickelt. Erst werden die Früchte durch Rüttelgeräte gelockert. Danach wird das gesamte Feld mit Wasser geflutet. Da Cranberries über natürliche Luftkammern verfügen, schwimmen die unversehrten Früchte auf der Oberfläche und können einfach abgeschöpft werden.